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ゴーヤで作った夏カレー(^_-)-☆ [パパのお料理]

たまには パパのお料理? ご紹介~~~[るんるん][るんるん]

  夏野菜いっぱいのカレーライスに挑戦!

 【材料】

   ゴーヤ 巨大にんにく 玉ねぎ 茄子 

   ジャガイモ 人参 ひき肉 カレーのルー

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  ゴーヤは、タテに半分に切ってスプーンで種を取り除きます!

   それまた、タテに半分にして1っセンチくらいにザクザク切りました!

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  とっても大きなにんにくは、半分に切ったらこんな感じ~~~

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   四つ割にして 少し厚めの薄切りに~~~

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  茄子は、2センチ角くらいに切りました。 

  ジャガイモ&人参は、1センチ角にしてレンジで下ごしらえ!!

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  今回使用したルーは、ハウスの〝印度カレー〟デース!!

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  まずは・・・  小さなフライパンで 

      にんにくを弱火でこんがり焼き上げますよ~~~

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  大きなフライパンで ひき肉と玉ねぎをしっかり炒めて・・・

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  茄子とゴーヤを投入~~~

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  程よく火が通ったところへ  

   レンジで下ごしらえしたジャガイモ&人参を投入~~~

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  〝印度カレー〟のルーを入れれば完成でーす \(^o^)/

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  黒米を入れて炊いたご飯に 出来上がったカレーをかけて・・・

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  両面をこんがり焼いたにんにくをトッピング!!

    パパ特製! 〝ゴーヤ入り夏野菜カレー〟

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   ママ手作りのらっきょとミニトマトを一緒にいただきました!

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  デザートは、 いも幸さんの 〝しょうがケンピ〟

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 ≪おまけ≫

  先日スーパーで見つけた ママの名前のコカコーラボトル

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コメント 6

himanaoyaji

暑い日が続きますね、こういう日はカレーが元気でそうです、p(^-^)q
by himanaoyaji (2014-07-18 06:26) 

hirochiki

夏野菜がたっぷりのカレーは、彩りも良くパワーもしっかりつきそうです!
本当に美味しそうですね。
今年の夏も、夏バテ知らずで過ごせそうです。
by hirochiki (2014-07-18 06:28) 

hatumi30331

ゴーヤ入りカレー〜美味しそう〜〜!!
ゴーヤもカレーも大好きです!^^
夏には・・汗かきながらカレーも美味しいよね〜♪
by hatumi30331 (2014-07-18 07:18) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男

夏向きのカレーですね。。
元気が出そう。。
特に、ニンニクがいいな。。

by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2014-07-18 08:42) 

johncomeback

〝ゴーヤ入り夏野菜カレー〟真似させていただきます(^▽^)/
by johncomeback (2014-07-18 13:45) 

夏炉冬扇

今日は。
夏の強い味方ですね。
食べたい。
by 夏炉冬扇 (2014-07-18 17:40) 

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